É de Coco!

Sim, esse é de coco. Massa de chocolate, com recheio de coco e cream cheese. Cobertura buttercream sabor coco. Muito mais suave do qualquer combinação de coco e chocolate que há por aí.
Uma delícia......

É Natal!

E o Natal está chegando.... E por que não cupcakes para o Natal? Eles podem ser presenteados ou mesmo decorar a mesa da sua ceia! Quer presentear com essa idéia? Entre em contato: www.latortina.com.br

PARABÉNS!!!!

Então... Segundo o blog cupcakestakethecake.blogspot.com que leio meio que regularmente, dia 15 de dezembro é o dia do Cupcake na América, mas pode ser comemorado em qualquer outro lugar do mundo, afinal estamos copiando a idéia por que não do dia também? E para essa comemoração fiz um cupcake especial de aniversário, afinal é com eles que sai o meu ganha pão! E como presente, resolvi pesquisar um pouquinho sobre a origem desse bolinho tão bonito de ser e gostoso de comer.

O nome "cupcake" foi usado diferentemente em meados de 1800. Naquela época o nome "cup = xícara" e "cake = bolo" simplesmente se referia aos bolos onde os ingredientes era medidos e não pesados. Me parece que antes de 1800 os ingredientes eram na verdade pesados então quando as receitas comçeçaram a serem medidas por xícara, os bolos eram chamados "cupcakes". Greg Patent também diz em seu livro 'Baking in America' que uma mulher chamada Mrs. Rorer (em 1902) foi a primeira a, na verdade, publicar receitas para cupcakes com buttercream no topo como nós deliciamos hoje em dia.

Banana Muffins

Morar na praia tem suas vantagens e desvantagens, como em qualquer outro lugar. No verão, por estar úmido e abafado a maior parte do tempo, bananas se tornam pretas muito rápido e não duram mais do que três dias fora do supermercado. O que fazer então com elas? Minha irmã as adora fritas. Mas, mais uma vez, resolvi fazer muffin com elas. Aproveitei o que tinha no armário e voilà! Usei até chocolate branco nessa receita e ficou maravilhosa!

Mas com o que beber pra acompanhar? Café? Nesse calor? Nem pensar...... Mas cidade pequena tem dessas coisas. Você abre a janela e dá de cara com o vendedor de chá mate que faz ponto em frente o meu prédio. Ele te faz com limão ou com abacaxi e se preferir só o suco de abacaxi também, sem problemas. Hoje resolvi que o mate com limão cairia muito bem e não é que deu certo?

Blueberry Muffins

Passei no supermercado outro dia e achei algo muito difícil de se achar por aqui: blueberries. São minhas favoritas berries, gosto mais do que morangos. São deliciosas em parfaits, no cereal matinal e qualquer outra sobremesa. Então, apesar do preço ser um pouquinho salgado, comprei o suficiente para fazer uma receita de muffins. Aproveitei e levei para minha mãe, que nunca tinha experimentado tal fruta.

Ficaram excelentes para um cafezinho da tarde. Se quiser, posso fazer pra você também. É só pedir. O que eu não faço com jeitinho?

Os Primeiros....

Os primeiros cupcakes a gente nunca esquece! E é verdade! Foram várias tentativas, massas que desandaram, coberturas que não chegavam ao ponto e depois de muitos erros, vieram os acertos.

O jeito é não desanimar porque com perseverança a gente chega lá. E foi perseverando que nos tornamos deliciosos e bonitos!

E isso não é só minha opinião, não. Afinal, para que servem a família e os amigos? Eles não podem faltar na hora de serem cobaias. Não podemos mandar qualquer um para o hospital! Mas ainda bem que ninguém precisou fazer essa visitinha. Muito pelo contrário. Só me fizeram ter cada vez mais encomendas, pois falaram de nós pra todo mundo!

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